Posts Tagged ‘diet’

Dingin, manis, dan enak, begitulah kata-kata yang bisa menggambarkan es krim. Makanan yang satu ini memang banyak disukai tidak hanya anak-anak tetapi juga orang dewasa. Beragam rasa dan aneka kreasi es krim saat ini, menggugah selera siapa saja. Es krim termasuk dalam kelompok hidangan beku yang memiliki tekstur semipadat dan memiliki nilai gizi tinggi. Bahan-bahan yang digunakan dalam pembuatan es krim di antaranya: lemak susu, padatan susu tanpa lemak (skim), krim, gula pasir, bahan penstabil, pengemulsi, dan pencita rasa. Sedikitnya 100 gram es krim yang berbahan susu memiliki 110-130 kalori dengan kandungan protein 2.5 – 3 gram. Tapi tahukah anda, selain enak es krim juga mempunyai manfaat bagi kesehatan. Berikut manfaat es krim bagi kesehatan kita.

Es krim dapat mencegah Osteoporosis
Osteoporosis adalah kondisi progresif di mana tulang menjadi lemah dan secara struktural lebih mungkin untuk fraktur atau patah. Osteoporosis banyak ditemukan pada wanita pasca menopause pada usia 40-50 tahun, terutama wanita berkulit terang dan memiliki riwayat keluarga osteoporosis. osteoporosis tidak memiliki gejala sampai patah tulang terjadi. Wanita paling sering mengalami patah tulang di pinggul, tulang belakang, dan pergelangan tangan. Tapi fraktur pun bisa menjadi tanda peringatan bahwa tulang lebih lemah. Osteoporosis menjadi fokus perhatian yang dirasa semakin penting seiring perubahan gaya hidup yang semakin jauh hidup sehat.

Es krim yang mengandung susu bisa memberikan asupan kalsium bagi tubuh yang nantinya bermanfaat bagi tulang kita. Bagi orang yang tidak suka minum susu, es krim bisa menjadi pilihan tepat guna mencukupi kebutuhan kalsium. Dengan asupan kalsium yang cukup, tulang kita tidak akan mudah rapuh dan keropos.

Es Krim Beranfaat Bagi Kekebalan Tubuh
Karena banyak mengandung susu yang kaya akan laktoferin dan sitokin, maka mengkonsumsi es krim sebenarnya dapat meningkatkan kekebalan tubuh kita terhadap penyakit, termasuk juga influenza. Susu dalam es krim yang tersusun dari Laktoferin, yang memiliki peran sebagai zat pertahanan tubuh non-spesifik terhadap patogen. Laktoferin juga memiliki aktivitas Antiviral, terutama terhadap cytomegalovirus, influenza, dan HIV.

Ironisnya, selama ini es krim justru dianggap sebagai penyebab flu, batuk, dan pilek. Padahal, pada saat kita menyantap es krim, lelehan es krim yang masuk ke dalam mulut dipengaruhi oleh suhu tubuh, sehingga suhunya pun sudah tidak dingin lagi.
Seperti dikutip dari Sehatdong.com, Larangan memakan es krim pada saat sakit juga termasuk anggapan yang salah. Pada saat sakit, tubuh kita membutuhkan banyak cairan agar terhindar dari dehidrasi. Es krim merupakan salah satu hidangan yang dapat menyediakan banyak cairan bagi tubuh kita. Pengecualian adalah bagi penderita radang tenggorokan, asma, maupun amandel karena berpotensi untuk kambuh,

Susu dalam es krim yang tersusun dari Laktoferin, yang memiliki peran sebagai zat pertahanan tubuh non-spesifik terhadap patogen

Es krim tidak menyebabkan gemuk
Es krim memang mengandung lemak, terutama lemak jenuh. Hal itu menyebabkan banyak orang menghindari es krim karena takut gemuk. Padahal, kontribusi energi es krim per takaran saji (satu cangkir) hanya sekitar 10% dari total kebutuhan energi dan kontribusi lemaknya sekitar 15% dari total kebutuhan lemak per hari. Jumlah tersebut termasuk kecil, sehingga kurang pas jika es krim dituduh sebagai biang keladi penyebab kegemukan atau obesitas.

http://ecodoc55.blogdetik.com/2012/03/18/tak-hanya-enak-es-krim-juga-baik-bagi-kesehatan/?l11755blog

Iklan

Untuk mendapatkan tubuh yang sehat, sebenarnya tidak perlu melakukan diet ketat atau menghabiskan banyak waktu untuk berolahraga. Ada banyak langkah kecil yang dapat dilakukan dalam kehidupan sehari-hari yang akan memiliki manfaat kesehatan yang besar.

Kira-kira apa yang dapat dilakukan dalam kehidupan sehari-hari untuk mendapatkan tubuh yang sehat dan bugar?

Berikut 12 cara sederhana yang dapat dilakukan agar tetap sehat seperti dikutip dari Prevention, Minggu (/2/2012) antara lain:

1. Mendapatkan tidur dengan waktu yang cukup

Beberapa peneliti berpendapat bahwa, insomnia mungkin memicu tubuh melepaskan lebih banyak hormon stres kortisol. Tingginya kadar kortisol telah dikaitkan dengan tekanan darah tinggi dan diabetes, yang merupakan faktor risiko untuk penyakit jantung.

2. Jaga berat badan tetap ideal

Menambahkan lebih banyak protein dalam diet sehari-hari dapat menjadi senjata rahasia untuk menurunkan berat badan. Hasil penelitian sebelumnya telah menemukan bahwa, protein membuat merasa kenyang lebih lama daripada karbohidrat atau lemak, sehingga dapat makan lebih sedikit.

3. Jangan takut sinar matahari untuk cukupi kebutuhan vitamin D

Sinar matahari pagi dan sore hari sangat bagus sebagai sumber untuk vitamin D. Hasil penelitian baru sangat mendukung bahwa vitamin D adalah booster kesehatan yang kuat. Menurut sebuah penelitian yang diterbitkan dalam Diabetes Care, orang yang mendapatkan cukup vitamin D memiliki risiko lebih rendah menderita diabetes tipe 2.

Penelitian sebelumnya menemukan bahwa, memiliki tingkat rendah dari vitamin D dapat membuat gejala asma memburuk. Vitamin D juga dapat membantu mencegah kanker.

4. Jangan malas makan buah-buahan

Orang kadang lebih suka makan atau membeli makanan pokok ketimbang buah-buahan. Padahal buah-buahan merupakan sumber vitamin, mineral, dan atioksidan.

Pepaya memiliki 20-70 kali lebih banyak zat besi, kalsium 10 kali lebih banyak, dan 4-20 kali magnesium sebanyak pisang, apel, dan jeruk. Dan penelitian dari Ohio State telah menemukan bahwa pepaya memiliki tingkat antioksidan seperti cranberry dan cerry.

5. Jangan malas bergerak atau rutin lakukan olahraga

Banyak bergerak membuat tubuh lebih banyak membakar kalori. Biasakan jalan kaki dan kurangi waktu duduk yang terlampau panjang dengan diselingi jalan sebentar-sebentar.

Olahraga sangat penting bagi kesehatan. Untuk menjaga kebugaran tidak perlu melakukan olahraga yang terlalu berat. Lebih baik melakukan olahraga ringan namun rutin seperti, berjalan, yoga, dan lain-lain.

6. Budaya mencuci tangan

Hal kecil yang dapat dilakukan untuk menjaga kesehatan, antara lain mencuci tangan. Mencuci tangan merupakan tindakan pencegahan penyakit yang utama. Maka sebaiknya mencuci tangan setelah dari toilet dan sebelum makan, serta ketika berkontak dengan tempat umum dan tempat kotor.

7. Meningkatkan imunitas dengan pijatan

Sebuah hasil studi menemukan bahwa, pijatan selama 45 menit dapat meningkatkan jumlah limfosit, yaitu sel darah putih yang melawan bakteri dan virus. Pijatan juga dapat menurunkan zat yang menyebabkan peradangan serta pemicu alergi dan asma. Selain itu, pijatan juga dapat mengurangi produksi hormon yang terkait dengan stres.

8. Tersenyum lebih sering

Sebuah hasil studi menemukan bahwa, orang yang banyak tersenyum akan lebih sehat dan awet muda. Tersenyum dapat melenturkan otot-otot wajah. Orang yang mudah tersenyum juga menandakan ia orang yang bisa mengatasi stres.

9. Mengunyah lebih lama untuk menurunkan berat badan

Memperlama kunyahan ketika makan dapat membantu melangsingkan badan. Sebuah hasil studi menemukan bahwa, orang dapat mengkonsumsi kalori sekitar 12 persen lebih sedikit ketika mereka mengunyah makanannya sebanyak 40 kali setiap gigitan daripada ketika mengunyah sebanyak 15 kali.

Dengan berat badan yang normal, maka risiko berbagai penyakit kronis dapat menurun.

10. Konsumsi rempah-rempah untuk melawan kanker

Berbagai rempah-rempah telah terbukti dapat melawan berbagai penyakit. Seperti kunyit merupakan bahan antioksidan dan dapat menjadi agen anti peradangan.

Kunyit telah dikaitkan dengan mencegah diabetes, melindungi terhadap Alzheimer, dan mengurangi rasa sakit dari nyeri sendi. Sebuah hasil studi baru menunjukkan bahwa, kunyit juga dapat membantu menangkal tumor.

“Penelitian kami menemukan bahwa kurkumin mampu memicu aktivitas penekanan tumor untuk mencegah tumor kanker tumbuh dan menyebar,” kata Dr Ajay Goel, Ph.D., Direktur Epigenetika dan Pencegahan Kanker di Pusat Penelitian gastrointestinal pada Baylor University Medical Center, Dallas.

http://www.detikhealth.com/read/2012/02/05/095921/1834385/766/sehat-dan-bugar-itu-ternyata-gampang-tak-perlu-diet-ketat?l1101755

Bila ingin menurunkan berat badan maka jangan pernah melewatkan waktu sarapan Anda. Sarapan dengan makan makanan sehat justru dapat mempercepat proses metabolisme tubuh. Ada beberapa nutrisi yang dipandang sebagai sarapan terbaik untuk menurunkan berat badan.

Sarapan yang sehat memiliki beberapa komponen, termasuk biji-bijian, protein rendah lemak, susu rendah lemak dan buah-buahan segar dan sayuran. Kombinasi dari kelompok makanan yang menyediakan serat, protein, karbohidrat kompleks dan lemak tertentu, memungkinkan tubuh merasa kenyang lebih lama, sehingga mencegah Anda ngemil atau makan berlebihan.

Berikut nutrisi sarapan terbaik yang dapat membantu menurunkan berat badan, seperti dilansir Livestrong, Sabtu (3/2/2012):

1. Air putih dingin
Segelas air dingin di pagi hari dapat membantu menekan nafsu makan dan membuat Anda merasa kenyang, yang dapat membantu membatasi makanan yang Anda makan dan menurunkan berat badan. Anda harus minum setidaknya 8 gelas air setiap hari.

Mulailah hari dengan minum segelas air putih. Juga, minum segelas penuh air puith sekitar satu jam sebelum makan untuk mendapatkan efek yang sama.

2. Buah-buahan
Buah adalah makanan bermanfaat untuk setiap waktu makan, tetapi sangat efektif di pagi hari. Memulai hari dengan buah dapat menjadi pilihan sehat yang membantu menurunkan berat badan.

Buah adalah karbohidrat sederhana yang dapat dipecah untuk mendapatkan energi dengan cepat, membantu Anda memberi tenaga untuk olahraga di pagi hari. Selain itu, banyak buah-buahan yang mengandung banyak air, yang dapat bertindak sebagai penekan nafsu makan dan menjaga dari makan berlebih sepanjang hari.

Buah yang cocok untuk sarapan antara lain pisang, apel, alpukat, pir dan jeruk.

3. Roti atau sereal gandum
Menurut American Heart Association, makanan yang tinggi serat membantu merasa kenyang juga rendah kalori. Ini membantu Anda mengendalikan berat badan di pagi hari dan membatasi ngemil sepanjang hari. Roti dan sereal gandum adalah makanan tinggi serat yang cocok dimakan di pagi hari untuk membantu penurunan berat badan.

4. Yogurt
Yogurt mengandung rendah lemak dan sangat cocok untuk sarapan pagi. Yogurt juga tinggi kalsium, yang membantu untuk melawan lemak dan menurunkan berat badan. menurut University of Knoxville.

5. Putih telur
Bagi yang ingin menurunkan berat badan, telur bisa menjaga perut terasa penuh lebih lama sehingga tidak cepat merasa lapar. Penelitian di Rochester Centre of Obesity di Amerika mengungkap 2 butir telur rebus dalam menu sarapan bisa memangkas kebutuhan sekitar 400 kalori sepanjang hari.

Energi yang cukup membantu tubuh tidak mudah lemas, capek dan tetap aktif sehari-hari. Caranya mudah untuk menjaga tubuh tak kehabisan tenaga.

Beberapa cara agar dapat memiliki energi yang cukup untuk tetap aktif secara fisik seperti dikutip dari MSNHealth, Selasa (29/11/2011) antara lain:

Makan dengan diet seimbang

Seseorang tidak perlu makan lebih banyak kalori atau makan makanan khusus untuk energi saat berolahraga kecuali jika berolahraga selama 1 jam atau lebih.

Diet yang seimbang akan memberikan energi bagi kebanyakan orang yang dibutuhkan untuk aktivitas fisik. Makanlah dengan jumlah porsi yang disarankan dari masing-masing kelompok makanan. Kelompok makanan tersebut, antara lain:

1. Daging dan pengganti daging
2. Susu
3. Buah dan sayuran
4. Biji-bijian dan gandum, seperti roti dan pasta
5. Jumlah terbatas dari lemak dan gula

Selain itu, juga penting untuk memilih camilan yang sehat, seperti buah apel, bagel gandum, atau wortel.

Minum banyak cairan

Banyak orang yang tidak minum cukup cairan untuk menyeimbangkan kekurangan cairan oleh karena berkeringat dari aktivitas fisik.

Terdapat beberapa cara untuk melindungi diri dari dehidrasi, antara lain:
1. Minum banyak air sebelum, selama, dan setelah aktif secara fisik.
2. Mengonsumsi minuman olahraga, jika seseorang akan berolahraga selama lebih dari 1 jam, dan mencoba untuk minum
setidaknya setiap 15-20 menit.
3. Hindari minuman yang mengandung kafein atau alkohol karena dapat meningkatkan dehidrasi.
4. Jangan mengonsumsi tablet garam.
5. Kebanyakan orang telah mendapatkan banyak garam dalam diet mereka. Jika khawatir tentang penggantian mineral yang hilang
melalui keringat, maka konsumsilah minuman olahraga.
6. Jika cuaca yang sangat panas, harus melakukan tindakan ekstra untuk mencegah dehidrasi.
7. Latihan fisik saat pagi hari atau malam hari akan lebih baik karena lebih dingin.
Jika merasa pusing atau sangat lelah saat berolahraga, maka segera berhenti.

Pastikan untuk beristirahat

Jika merasa lemah dan lelah tetapi tidak sakit, maka terdapat beberapa cara yang dapat dilakukan antara lain:
1. Cobalah berjalan kaki atau melakukan kegiatan serupa.
2. Berjalan selama 5-10 menit benar-benar memberikan lebih banyak energi.
3. Olahraga dan istirahat secara bergantian.
4. Hindari obat-obatan yang dapat menyebabkan kelelahan, seperti obat penenang serta obat flu dan alergi.
5. Disiplin dengan diet sehat.
6. Makan diet seimbang dapat memberikan lebih banyak energi. Jangan melewatkan jadwal makan, terutama sarapan.
7. Jauhi alkohol, kafein, dan nikotin.
8. Alkohol, kafein, dan nikotin benar-benar dapat membuat seseorang merasa lelah.
9. Kurangi menonton TV.
10.Dapatkan tidur malam yang baik.

Jika merasa lemah dan lelah karena pilek atau flu, maka yang harus dilakukan antara lain:
a. Dapatkan istirahat tambahan saat sakit.
b. Minum banyak cairan sehingga tidak mengalami dehidrasi.
c. Kembali perlahan-lahan dengan aktivitas yang biasa dilakukan.

http://www.detikhealth.com/read/2011/11/29/070740/1777729/766/agar-tubuh-tak-kehabisan-tenaga

Melewatkan sarapan sering dianggap sebagai taktik penurunan berat badan yang cukup efektif. Akhirnya banyak orang memotong kalori dari asupan harian dengan melewatkan sarapan lebih mudah untuk dilakukan. Namun, sayangnya hal tersebut justru bukan merupakan cara diet yang efektif.

Diet untuk mendapatkan berat badan yang ideal seringkali dilakukan oleh orang-orang dengan cara yang kurang benar. Terkadang orang lebih fokus pada hasil penurunan berat badan setelah diet tanpa memperhatikan apakah cara tersebut benar dan sehat.

Cara diet yang efektif menurut kebanyakan orang merupakan cara diet yang mudah dilakukan dan dapat dengan segera menurunkan berat badan.

Para ahli sering menekankan bahwa sarapan sangat penting dan tidak boleh terlewatkan. Mengurangi jumlah asupan kalori dapat dengan memilih makanan yang rendah kalori atau mengurangi jumlah porsi makan tanpa harus melewatkan waktu makan, termasuk sarapan.

Sebenarnya sarapan di pagi hari justru benar-benar dapat membantu seseorang untuk dapat mencapai berat badan sesuai yang diinginkan.

Tiga alasan mengapa sarapan dapat membantu menurunkan berat badan seperti dikutip dari Health, Minggu (13/11/2011), :

1. Sarapan memulai metabolisme

Jika seseorang melewatkan makan pertama di suatu hari, maka metabolisme seseorang tersebut benar-benar melambat untuk menghemat energi. Hasil studi menunjukkan bahwa, mereka yang sarapan pagi secara rutin justru dapat menurunkan atau mempertahankan berat badan.

Seseorang yang secara rutin sarapan juga lebih mungkin untuk berolahraga secara teratur. Jadi pastikan tetap melakukan sarapan pagi, dan melakukannya dalam satu jam setelah bangun tidur.

2. Membatasi gula dan menambahkan protein serta serat lebih banyak untuk sarapan

Protein dapat mengurangi ketagihan terhadap permen dan makanan manis lainnya. Jumlah protein yang tinggi dalam pilihan sarapan yang populer seperti yoghurt, biji-bijian, dan telur akan memberikan energi yang cukup.

Sehingga akan lebih kecil kemungkinannya untuk mengonsumsi makanan dan minuman yang manis, dan tinggi kalori seperti kue dan minuman seperti kopi.

3. Serat dapat mengenyangkan lebih lama dan meratakan perut

Sereal yang terbuat dari biji-bijian, dan buah-buahan segar keduanya merupakan pilihan sarapan yang tepat karena sereal mengandung serat tinggi. Serat tidak hanya membuat seseorang merasa kenyang lebih lama sehingga seseorang menurunkan keinginanan seseorang untuk ngemil di antara waktu makan.

Asupan serat dalam jumlah yang cukup juga mengurangi kembung yang terkait dengan sembelit, sehingga membuat perut terlihat lebih datar atau tidak buncit.

http://www.detikhealth.com/read/2011/11/13/080302/1766298/766/3-alasan-kenapa-sarapan-bisa-bantu-turunkan-berat-badan?l993306763

Tidak sarapan bukan cara yang tepat untuk bisa menurunkan berat badan, cara tersebut justru bisa membuat Anda berisiko dengan berbagai penyakit. Dengan sarapan yang sehat Anda justru dapat menurunkan berat badan dengan tetap sehat dan berenergi.

Tak sedikit orang yang sering melewatkan sarapan dengan alasan terburu-buru atau ingin menurunkan berat badan. Padahal terlalu sering tidak sarapn bisa berbahaya bagi jantung.

Selain itu, orang yang tidak sarapan lebih cenderung untuk ngemil makanan kecil atau makanan manis yang kemungkinan memiliki asupan serat, vitamin dan mineral yang rendah. Jadi, tidak sarapan bukannya menurunkan berat badan tapi justru memicu kegemukan, kolesterol dan diabetes.

Dilansir Livestrong, Kamis (11/11/2010), berikut beberapa sarapan sehat yang dapat membantu Anda menurunkan berat badan:

1. Makan telur rebus putihnya saja
Telur rebus adalah jenis sumber protein yang akan membuat perut kenyang untuk waktu yang lama. Jika ingin mengurangi kolesterol, Anda bisa makan putih telurnya saja. Untuk pilihan sarapan telur lainnya, cobalah membuat omelet telur dengan campuran keju bebas lemak, bayam dan tomat.

2. Beras merah manis
Beras merah manis dapat memberikan manfaat nutrisi dari biji-bijian dan serat yang akan membuat perut kenyang untuk waktu yang lama. Untuk sarapan, masak beras merah pada malam hari sebelumnya, kemudian tambahkan sedikit madu dan apel cincang di nasi pada pagi harinya.

3. Roti panggang isi tuna
Memasak roti panggang isi tuna memang sedikit rumit, tapi bila Anda ingin sarapan sehat sekaligus menurunkan berat badan, makanan ini bisa jadi salah satu pilihan terbaik. Coba ubah kebiasaan Anda mengisi roti bakar dengan keju atau mentega, dengan menggantinya dengan sedikit tuna dicampur mayones rendah lemak.

Lemak ikan tuna merupakan sumber asam lemak omega-3 yang memainkan peran penting dalam fungsi kognitif. Makan makanan tinggi omega-3 tidak hanya akan membuat Anda tetap fokus, tetapi juga membantu menurunkan berat badan.

4. Susu rendah lemak tinggi kalsium
Susu rendah lemak dan tinggi kalsium juga pilihan tepat untuk sarapan sehat. Nutrisi kalsium dan vitamin D pada susu sapi formula sangat penting untuk dapat membantu menurunkan berat badan.

sumber : health.detik.com